注册  登录   
  尊重人民的利益是取信于人民的基础    我们正在做...
首页 关注 人物 评•论 时事 法务 社会 环保 科健 体娱 军事 史迹 综合 参读 文化 思想 民生 奇闻 文学 旅游 书画 摄影 负面 会员 文艺 广告

剑桥大学教授:经常吃早餐,很危险

来源:环球文摘经典    发布时间:2018-03-17   Dr Kealey

从小爸爸妈妈就告诉我们,早餐要吃得像皇帝,午餐要吃得像平民,晚餐吃得像乞丐,这样才是最健康的饮食方式,还有医生会告诉你,不吃早餐会得胆结石,貌似不吃早餐,就会得一身病。

1.jpg

很多人,就算早上不饿,吃不下东西,也会强迫自己吃,虽然偶尔不吃早餐,但也是顶着巨大的心里压力。

对于这个理论,一般人都深信不疑,但是随着社会发展,科学进步,越来越多的人感觉不对,有些人发现不吃早餐之后,一身都轻松了,很多问题都解决了,吃了早饭反而不舒服。

早餐到底是不是一天最重要的一餐,请听我慢慢说来。

不吃早餐后,逆转了糖尿病

Dr Kealey,是一个临床生物化学博士,剑桥的教授,一直遵循传统的饮食建议,不幸的是,在2010年3月份,被诊断出糖尿病。

医生建议他一定要吃早餐,要吃一些主食(碳水化合物),不要喝酒。

后来通过自己的研究发现,他觉得,吃早餐是一个非常危险的行为,因为只要他一吃早餐,血糖就飙升。

然后,他开始不吃早餐,严格限制主食类的碳水化合物,避免糖类,吃很多蔬菜,坚果,一些白肉,一段时间后,他的血糖开始恢复到正常水平,逆转了糖尿病。

随后,博士开始认真的研究这个问题,他发现,原来早餐真的没有那么重要,反而,不吃早餐更加健康,写了一本书,名字叫做,breakfast is a dangerous meal,早餐是非常危险的一餐。

他的书在亚马逊开售后,立马引起营养学界的轰动,听起来非常反传统,但是又不无道理,很多人在他的影响下,戒掉早餐之后,吃得明显少了,食欲降低了,也瘦下去了。

Sam 经常进食吐司面包,稀饭,等食物作为早餐,不吃早餐后,三周减掉了9斤,胆固醇和BMI都下降了。

为什么,常吃早餐很危险

Dr Kealey是这么解释的,我们早起的时候,皮质醇水平处于高水平,因为一些原因,如果你摄入早餐,会引起胰岛素飙升,比午餐后和晚餐后的胰岛素上升得更加厉害。

早餐引起的胰岛素飙升,会加重胰岛素抵抗,可能引发或者加重糖尿病问题,所以说,对于,有超重问题,身材不够好,糖尿病患者,有高血压问题的人来说,吃早餐是一个非常危险的行为。

还有,更加严重的是,吃早餐会让人一天的进食量增多,而且,有很多人发现,吃了早餐会饿的更快,不吃早餐反而不饿,所以,吃了早餐可能会让你一整天都处于饥饿状态,特别是传统的中国早餐,包子,稀饭,油条,等等。

我在这篇文章中,为什么吃了早餐更饿?不吃反而不饿?说过这个原理,很多人早上吃了早餐后,胰岛素飙升,一段时间后,会出现低血糖现象,而低血糖会刺激饥饿素,让你很快又饿了,血糖每天就像坐过山车。

这就是为什么,很多人一吃早餐,就会一整天都在吃吃吃,不断的刺激胰岛素,血糖不稳定,你只会越吃越饿,而少吃或者不吃,轻断食是降低食欲,减少进食量最好的饮食方式,我在好几篇文章中都说了这个原理。

参考文章:想减肥,却管不住嘴,很快就饿了,应该怎么办?

我以前很胖,干了这事后,瞬间瘦成一道闪电……

更要命的是,很多人吃了早餐后,中午可能会吃得更多,而正常的现代社会人,晚上基本上都是大餐,所以会导致一整天都吃很多。

为什么专家说早餐很重要

为什么我们收到的信息都是,早餐是最重要的一餐,不吃早餐会怎么怎么样?为什么会这样呢?

Dr Kealey 仔细研究了和早餐相关的那些研究,发现一个惊人的真相,原来,大部分强调早餐重要性的研究,都和一些食品公司相关,比如说,生产早餐麦片的公司,培根或者蛋糕等公司,而研究结果就可想而知啦。

而大部分只会跟风的媒体,医生,营养师,就肯定那么给大众建议,她们会义正言辞的告诉你,不吃早餐真的很危险,会得心脏病,糖尿病,癌症,长胖,高血压,会让你脑子变笨,让你学习效率下降,等等,类似的说法有很多,她们还会找出相关研究支撑哦。

不吃早餐会不会影响学习效率?

有人做了研究,说不吃早餐会影响孩子的学习效率,其实,这样的研究也是不值得推敲的,有研究发现,其实,吃不吃早餐和孩子学习效率认知能力是没有关系的。

很多孩子早上就吃不下东西,很多家长会逼着孩子吃东西,其实这样是不理智的行为,孩子饿了自然会吃,他不吃是有理由的,在他早上压力(皮质醇)那么高的情况下,强迫进食,其实非常不好。

所以,总的来说,吃了早餐可能会引起胰岛素飙升的问题,让你非常容易饥饿,吃得更多,导致肥胖和各种代谢性疾病,之前写过一篇文章,有关断食和认知能力的关系,为什么吃多会犯困,不吃更清醒?轻断食让你更聪明?

看到这里,有一个问题可能会从你的脑海中跳出来,那就是:

不吃早餐会不会得胆结石?

这个问题一说出来,我相信很多人就会害怕了,这也是很多人害怕不吃早餐的主要原因。

其实,这个说法,好像国内说得比较多,国外还真的没有这个说法,所以,我在找国外资料的时候,还真的挺艰难的,后来,我研究这个话题了很久,终于找到了问题的答案,然后我专门写了一篇文章,『不吃早餐』会不会得胆结石?其实,早餐只是背了一个黑锅。

不吃早餐会得胆结石,真相是,低脂饮食,还经常性节食,导致胆汁不蠕动,最后导致胆结石,然后很多人让断食或者不吃早餐背了黑锅。

所以,只要你摄入一定量的脂肪,让胆汁保持蠕动,你是不会得胆结石的。

还有,就算你有胆结石了,提高脂肪的摄入量,也可能会流出胆结石哦,国外有人做了调查,有68%的胆结石患者,在高脂饮食后,胆结石都治愈了。

当然,引发胆结石还有很多其他因素,血糖,过敏,高压,快速减肥,等等,另外健康的生活习惯也是很重要的,我好几年都不吃早餐了,没有胆结石的问题,因为,我的脂肪摄入量是足够的,其他生活习惯也是很健康。

有关早餐的其他疑问

目前,除了上面的一些观点,有关不吃早餐的危害论太多太多了,因为这些危害论,大多数人都不敢不吃早餐,就算不饿也要吃。

不吃早餐会不会长胖?

有研究说,不吃早餐的人,比吃早餐的人更加变胖,其实,大部分这些研究都是观察性研究(observational study),或者只是发现相关性,并没有因果关系,你大可不必担心。

你也可以试试,对于大部分人来说,如果你肥胖,不吃早餐,一天的食欲会下降很多,当然会减少很大一部分食量,当然就有不错的减肥效果。

不吃早餐会不会得心脏病,糖尿病?

国外有研究讲这个话题哦,不吃早餐会提高心脏病,糖尿病的风险,大部分又是相关性,其实,我们好好想一想,这怎么可能,你少吃了,只会改善你的糖尿病,其他代谢性疾病也会有缓解。

这些研究都忽略了一个点,因为媒体的洗脑,经常吃早餐的人本身就比较重视健康,不吃早餐的人,对健康无所谓。

不吃早餐对于糖尿病有什么好处?

我们每天都被食品广告轰炸,所有商家都想让你吃吃吃,他们才有利润,造成肥胖,糖尿病的原因很简单,主要是因为吃多了,还有吃了太多的碳水化合物,刺激血糖的飙升,引起胰岛素抵抗,锻炼太少,胰岛素敏感性不高。

不饿的时候进食,是减肥的大忌,特别是早上,如果你不饿,千万不要吃早餐,如果您能做到饿了再吃,吃也少吃,你肯定会瘦下去,如果你有胰岛素抵抗,有糖尿病,也会大大的缓解,最新的研究发现,少吃减肥,就可以逆转糖尿病。

哪些人可以不吃早餐呢?

除了那些本身就很瘦,体脂率很低,代谢旺盛,而且早起非常饿的人,其他人都可以不吃早餐,或者如果你担心,不吃早餐会有副作用,那你就晚点吃,饿了再吃,十点以后再吃。

为什么我吃了一辈子早餐,也没有什么问题

很多人会问,为什么那些经常吃早餐的人,反而更加健康呢?我吃了一辈子早餐,也没有什么问题啊,其实,国外也有类似的研究,他们确实发现,经常吃早餐的人,更加健康。

其实逻辑很简单,经常吃早餐的人,大部分人都是重视健康的人,对其他健康方面也很重视,比如说饮食量,饮食结构,还经常坚持运动。而不经常吃早餐的人呢,他们本身就不重视健康,没有其他的健康习惯。

也就说,如果他们少吃早餐或者不吃早餐,可能会更健康,而那些不吃早餐,却没有其他好习惯的人,就算吃早餐也不会变得更加健康。

减肥到底应不应该吃早餐?

如果你想保持身材,其实,把握一个原理就行,不饿就不吃,饿了再吃,一个礼拜偶尔饿一饿,断食也是非常健康的。

当然,如果你对身材无所谓,身体没有什么毛病,你运动量非常大,那就可以壕随意啦,想吃多少吃多少,想吃什么吃什么。

应该吃什么样的早餐?

如果您选择吃,健康的早餐只有一个原则,就是尽量低碳,传统的面包,稀饭,麦片,包子,油条,米粉,米线,肉夹馍,胡辣汤都是垃圾早餐。

有人会问要不要吃牛奶,牛奶也是有争议,这是个人选择,喜欢就喝,要喝就喝全脂的,不喜欢就不要强迫自己喝。

建议早餐的类型,不要引起血糖波动太大,可以摄入适量的蛋白质,比如说两个鸡蛋,碳水化合物以蔬菜的纤维类为主,水果建议吃蓝莓等莓类,想喝酸奶,建议希腊酸奶,如果你可以喝咖啡,适应了低碳,代谢脂肪能力较强,可以考虑喝防弹咖啡。

总之,早餐尽量少吃,晚点吃,饿了再吃,不要一起来就吃,不要吃高碳水食物。

关键的瘦龙说

我们要知道的是,目前社会中,有太多的人想让我们多吃,他们才有利可图,所以,很多吃这个好,吃那个好的说法都是各种利益集团流传出来的。

很多毛病都是多吃出来的,少吃,断食是治疗很多代谢性疾病的最佳方案,而不是吃降糖药,打胰岛素,降压药等等。

食品行业充斥着太多的不实消息,以前,甚至还有人搞研究,说吸烟没有什么健康危害,还能长寿,有人会说糖没有问题,只要你用运动去消耗就行,还有人说,适量喝酒有益身心健康,这种理论是那些食品公司最喜欢的。

如果你想要缓解糖尿病,心血管疾病,你要做的只有一点,饿了再吃,不饿就不吃,不管别人怎么鼓吹这个食品多么多么好,这一顿饭多么多么重要,我也不会去吃。

所以,回到本文的主题,早餐到底吃不吃,我觉得,取决于你饿不饿。


收藏 | 打印

评论区

表情

共0条评论
  • 这篇文章还没有收到评论,请评论~

随机新闻

点击排行

评论排行榜